Бодяк - загадка заполярья.

 

Бодяк девясиловидный (Cirsium helenioides (L.) Hill). Это высокое многолетнее травянистое растение с яркими крупными соцветиями насыщенного розово-пурпурного цвета, из семейства Астровых (Сложноцветных). Его нередко называют «бодяк лесной». На Таймыре, данный вид практически единственный представитель рода бодяков.

 

 

Терминология.

 

Латинское родовое название Cirsium восходит к древнегреческому слову κιρσός (kirsos) — «расширение вен», которое возможно связано с исторически сложившимся применением растений рода, в качестве средств для устранения венозных застоев. Отдельные виды бодяка до сих пор применяют в народной медицине.

 

Русское родовое название «бодяк», вероятно, происходит от древнерусского «бодль» – «шип, колючка», связанного с морфологическими особенностями растения: от стебля до соцветий, покрытое колючками. Недаром их иногда называют «полевыми дикобразами». Интересно, что и в Толковом словаре Даля слово «бодяк» объясняется целым набором не самых лестных выражений, больше похожих на прозвища, как: «татарин», «мордвин», «чертополох», «лопух». Видимо, колючий нрав растения люди оценили сразу, дав название с характером.

 

У нашего вида, бодяка девясиловидного, в отличие от собратьев, колючек на листьях немного, они преимущественно мягкие, только листочки обертки соцветий заострены в мелкие шипики.

 

История и разнообразие.

 

Сведения о роде Cirsium встречаются в описаниях, составленных еще до нашей эры, ведь несмотря на свой агрессивный вид, бодяк обладает множеством полезных свойств, благодаря которым его использовали в медицинских целях. 50 видов этого рода по сей день используют в Китае как основной ингредиент при изготовлении напитков – травяных чаев и вин, а 13 видов бодяка включены в Китайскую фармакопею (2020 г.).

 

Род Cirsium включает, по разным оценкам, 250–300 видов, которые распространены в Евразии, Северной Африке, Северной и Центральной Америке. В России произрастает свыше 50 видов. Они встречаются в умеренном и субтропическом климате – на лугах, в долинах, разреженных лесах, прибрежных кустарниках и на опушках.

 

Самые известные виды рода Cirsium:

 

·         Бодяк полевой, или розовый осот (C. arvense), бодяк щетинистый (C. setosum), бодяк обыкновенный (C. vulgare) — распространённые сорняки, активно использующиеся в нетрадиционной медицине. В Египте, Турции, Китае, Корее, Иране и Вьетнаме бодяк полевой считается карантинным объектом;

·         Бодяк огородный (C. oleraceum) и бодяк съедобный (C. esculentum) — съедобные виды, пригодные для кулинарии;

·         Индийский чертополох (C. edule) — североамериканский съедобный вид: местное население издавна употребляет в пищу его корни и молодые побеги;

·         Бодяк бесстебельный (C. acaule) и бодяк двуиглый (C. diacanthum) — виды, ценимые в декоративном цветоводстве.

 

У бодяка девясиловидного есть близкий родственник в растительном мире – это бодяк разнолистный (Cirsium heterophyllum). До недавнего времени некоторые ботаники считали эти растения одним видом, но дальнейшие более детальные исследования выявили важные различия в их строении и биологических особенностях. Прежде всего, виды различаются ареалами распространения. Бодяк девясиловидный обитает почти исключительно в азиатской части России, тогда как бодяк разнолистный – преимущественно в Европе, проникая на территорию Сибири только на западе и в южной части, не достигая реки Енисей.  Морфологические различия затрагивают и внешнее строение растений, как корневую систему, так и надземные части. Наиболее ярко это проявляется в строении прикорневых листьев: у разнолистного вида они имеют резную форму с острыми колючими зубцами по краю.

 

 

Где произрастает.

 

Бодяк девясиловидный – сибирский горный вид, ареал охватывает территории за Уралом, арктические и таежные зоны Западной и Средней Сибири, северную Монголию и Казахстан, достигает Полярного круга. При этом, в зарубежной Арктике за пределами России, этот вид не встречается. Для Республики Коми он настолько редкий, что попал в «Красную книгу», охраняется на природных территориях заповедника «Печоро-Илычский», национального парка «Югыд ва» и заказника «Хребтовый».

 

В окрестностях Норильска и плато Путорана, его можно заметить на лесных полянах, опушках и влажных лужайках вдоль рек. Образует густые заросли на террасах ручьев, в сырых лесах и кустарниках, в понижениях и распадках склонов, поднимается достаточно высоко, но, как правило, не выше 500 м над уровнем моря. Благодаря крупным и эффектным соцветиям, растение выглядит очень привлекательно в составе высокотравья. Хотя для декоративного цветоводства не используется, и остаётся дикорастущим видом, украшающим природные ландшафты.

 

Описание.

 

Бодяк девясиловидный — высокое стройное растение, высотой 50 – 150 см, на плато Путорана встречаются отдельные экземпляры до двух метров. Стебель прямой, слабоветвистый, крепкий, слегка опушённый. Листья крупные, цельные, удлинённые, двухцветные: сверху – зелёные, а снизу — сероватые из-за густого «войлочного» опущения. По краю листа расположены маленькие зубчики длиной 1–2 мм.

 

В зависимости от расположения листья делятся на стеблевые (длиной 10–30 см) расположенные поочерёдно вдоль стебля, и прикорневые – (длиной до 15-20 см), образующие у основания прикорневую розетку. Прикорневая розетка играет важную роль: обеспечивает запас питательных веществ и весеннее возобновление растения. К концу сезона розетка достигает максимального развития, а с приходом тепла и удлинением светового дня розеточные листья отмирают. В это время верхушечная почка пробуждается и даёт начало росту молодого побега следующего года.

 

Как и многие представители семейства Астровых (например, ромашки и подсолнухи), бодяк образует круглые соцветия-корзинки диаметром 1,5–3 см. Со стороны они выглядят как один крупный цветок с длинными «лепестками», но на самом деле сердцевина состоит из множества тесно прижатых друг к другу трубчатых пурпурно-розовых цветков-венчиков. Снаружи их окружают тёмно-лиловые шиповидно-заострённые прицветники. Корзинки располагаются поодиночке либо скучены по 2–5 штук на верхушке стебля, иногда — по одной на длинных пазушных цветоножках (до 30 см). Цветение продолжительное, однократное за сезон: с середины июля до августа. В районе Норильска начало цветения приходится приблизительно на 12-15 июля. Яркие соцветия и паутинистое опушение прицветников привлекают множество опылителей — шмелей, бабочек и других насекомых.

 

 

 

Размножение и распространение.

 

После опыления в корзинках формируются продолговатые плоды — «семянки» размером 4–5 мм с пушистыми хохолками. Эти хохолки выполняют роль летучек: благодаря им семена разносятся ветром на значительные расстояния. При столкновении с препятствием пушистые волоски отламываются, и семянка падает на землю.

 

Семенное размножение — основной способ расселения бодяка. Одно растение производит от 4 до 36 тысяч семян. Они хорошо переносят зиму и легко прорастают, однако растения, выросшие из семян, начинают плодоносить только на 5–7-й год жизни.

 

Бодяк может размножаться и вегетативно, но этот способ менее интенсивен, чем у его сородичей-сорняков. Небольшое число надземных побегов (всего 1–2) и короткое, обычно неветвящееся корневище, существенно снижают его конкурентоспособность в освоении территории.

 

 

Полезные свойства.

 

Бодяк девясиловидный является прекрасным медоносом: пчёлы охотно посещают его во время цветения. Бодяк девясиловидный является прекрасным медоносом: пчёлы охотно посещают его во время цветения. Нектар этого растения служит основой для таких сортов мёда, как «Раннее лето» и «Летний букет». Готовый продукт получается светлый (белый или слегка желтоватый), с насыщенным ароматом и приятным вкусом, быстро кристаллизующийся в кремовую массу. Нектар этого растения служит основой для таких сортов мёда, как «Раннее лето» и «Летний букет». Мёд получается светлый (белый или слегка желтоватый), с насыщенным ароматом и приятным вкусом, быстро кристаллизующийся в кремовую массу.

 

Возможно встреча с этим растением станет для вас поводом по-новому взглянуть на мир. Остановитесь на минуту, и вы откроете удивительные свойства в том, что казалось таким привычным и заурядным на первый взгляд.

 

Текст: Виолетта Стрекаловская, старший научный сотрудник ФГБУ «Заповедники Таймыра».

 Фото: Виолетта Стрекаловская, Игорь Поспелов.